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Merchandising Sensorial: Vista, Carniceria, Panaderia, Granel, Mostrador,…
Merchandising Sensorial: Vista
Disposición del producto en el mostrador
Linealidad
Transmiten la sensación de orden
Ausencia de monotonía
Favorece una presentación más atractiva
Separación
Dejar una distancia mínima entre las familias
Ausencia de roturas de stock
Camuflajear los huecos con otros productos
Rentabilidad
Mayor espacio a las familias más rentables
Imagen
Deberá presentarse de manera atractiva
Visibilidad
Fácilmente visibles
Exposición de pescados
Mantener el producto fresco bajo una gruesa capa de hielo
Comunicar el precio de todos los productos
Orientar correctamente y uniformemente los carteles de precios
Utilizar el mismo formato de cartelería
Dejar huecos entre los diferentes artículos
Camuflar las roturas de stock
Exponer los articulos sobre los soportes autorizados y adecuados
Mismo material en soportes
Evitar que el artículo sobresslga del mostrador
Orientación del artículo horizontal, vertical o diagonal
Exposición de carnicerías y charcutería
Mantener el producto fresco a una temperatura adecuada
Calificación de productos por familias de productos
Usar soportes autorizados y apropiados
Camuflajear las roturas de stock
No debemos colocar productos en el espacio de transición
Dejar pequeños huecos entre los productos
Emplear una pequeña zona en la parte superior del mostrador
Fomentar la compra por impulso
Carteles de precio deben estar colocados junto a la pieza
El producto debe estar acorde al de la base sobre la que se apoya
Orientar el producto de forma horizontal, vertical o diagonal
El producto debe estar orientado al viandante
Optimizar al máximo el espacio de exposición
Exposición de frutas
Normas
Contenedores autorizados y adecuados
Mercancía con una inclinación que favorezca la visualización
Información completa sobre el producto en el cartel
Mismo formato de precios
No colocar los precios sobre el producto
Orientar la marca de los productos envasados
Agrupar el producto
Por familias
Colores Similares
Contrastes de colores
Complementariedad de productos
Mismos soportes
Producto de forma ordenada formando filas, montones o revoltijo
Cantidad adecuada de producto
Exposición de pan y pasteles
Normas
Producto protegido y aislado del publico
Clasificar el producto por familias
Emplear soportes autorizados y de un solo material
Preferible emplear la disposición vertical de los productos
Disponer el producto:
Apilamiento
Solapamiento
Independiente
Revoltijo
Disimular las roturas de stock
Mostrar todos los artículos
Evitar que el producto sobresalga del soporte
Dejar un espacio entre las diferentes referencias
Evitar poner productos en el borde de las bandejas
Orientar el producto en vertical, horizontal o diagonal
El precio tiene que estar expuesto al cliente
Los precios deben presentar uniformidad
Destinar la parte superior para exponer ciertos artículos
Exposición de huevos
Normas
Clasificar el producto
Categoría
Color
Tamaño
Forma de Crianza
Usar soportes autorizados
Exponer los productos de forma atractiva
Cartelería precios en ningún caso tocara el producto
Exposición de productos a granel
Soporte autorizado y que no afecte negativamente a la imagen
Dar uniformidad a los precios, empleando los mismos soportes
Precios fácilmente visibles
Uniformizar el color de las palas
Disposición del producto en el mural
Nivel del suelo o inferior
Nivel de las manos o nivel medio
Nivel de los ojos o nivel superior
Nivel de la cabeza o techo
Disposición del producto en los estantes
Reglas
Facing
Umbral de percepción
Ausencia de roturas de stock
Organizar las mercancías en líneas horizontales o verticales
Linealidad y ausencia de monotonía
Separación
Imagen
Nivel de ventas
Familias más vendidas en el lugar más visible
Familias menos vendidas en el punto más visible
