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OPERACIONES BÁSICAS DE CONTROL DE EXISTENCIAS - Coggle Diagram
OPERACIONES BÁSICAS DE CONTROL DE EXISTENCIAS
4.2.Tipos de stocks
Stock de seguridad:
surge como consecuencia de la existencia de un periodo de tiempo llamado periodo vulnerable, que va desde el instante em que se solicita el pedido hasta el momento en el que llega.
Stock cero:
Consiste en aprovisionar materias primas o mercancías en el momento en el que se
necesitan y solo en la cantidad necesaria.
Stock óptimo:
Está formado por los productos que permiten las previsiones óptimas de venta.
Stock de temporada o estacional:
Artículos cuyo consumo no es constante durante el año.
Stock de almacén:
Un supermercado tiene artículo de empresa y una tienda tienen camisas en el perchero. Dichos artículos forman parte del stock de presentación, pero pueden tener más cantidad de productos en el almacén del establecimiento.
Stock en tránsito:
Son mercancías que se encuentran en camino, en almacenes de tránsito o locales
situados entre el almacén y el comprador
Stock de recuperación:
Formado por artículos usados y que tienen una utilización, como materiales de
envases y embalajes
Stock activo o de ciclo:
Son los artículos que necesitamos para atender la demanda durante un periodo de
tiempo.
Stock muerto o inútil:
Son artículos viejos o nuevos que ya no sirven para cubrir las necesidades.
Stock de especulación:
Para hacer frente a una variación esperada de la demanda, el suministro o el
precio.
4.2.2. Clasificación del stock según su operatividad
Stock neto:
El stock físico menos la demanda no satisfecha. Sí puede ser negativo.
Stock disponible:
El stock físico, más los pedidos en curso del artículo, monos la demanda pendiente
de satisfacer.
Stock físico:
La cantidad de artículo disponible en un momento determinado. Nunca puede ser
negativo
4.3.Rotación de las existencias
Número de veces que un artículo pasa por el proceso de venderse, salir del almacén y ser cobrado en un periodo de tiempo.
Hay que llevar el control de los productos que es necesario reponer y de cuántas unidades disponemos, para que en ningún momento haya escasez. Por el contrario, no hay que acumular productos en exceso, ya que se pueden deteriorar perdiendo el capital invertido.
En el caso de que nuestra rotación de existencias sea baja, podemos llevar a cabo diversas acciones como:
Vender productos de temporada
Liquidar cada tiempo determinado.
Hacer rebajas y promociones
Vender a otras empresas, aunque el margen de beneficio sea menor.
4.4.Costes y gestión de stocks
Costes indirectas:
No se pueden identificar de manera directa con un producto.
Alquiler del almacén
Desgaste de las instalaciones
Seguros
Costes fijos:
Estables, independientemente de que la producción o las ventas varíen
Inversión en maquinaria
Salarios
Costes directos:
Directamente relacionados con el producto o servicio.
Materias primas
Adquisición de maquinaria
Costes variables:
Aumentan o disminuyen con las variaciones del volumen de producción.
Gastas promocionales
Suministros
Costes de adquisición:
el coste de las materias primas y otros materiales que se incorporan al producto como envases, embalajes....
Costes de fabricación:
se derivan de transformar los materiales en productos aptos para la venta.
Costes de almacenaje:
Se organizan por mantener y conservar las existencias almacenadas.
Un arcel es un impuesto o que se aplica solo a los bienes que son importantes o exportados.
Tipos de descuentos
Ofertas
Estimulan a los clientes a pagar en un tiempo específico
Su objeto es incentivar a los clientes a comprar mayores cantidades.
Cláusulas incoterms:
Normas de comercio internacional que determinan el precio final del producto porque incluyen en aspectos, como quién contrata y paga el transporte, el seguro, dónde será el lugar de entrega...
Descuentos comerciales:
Descuentos por pronto pago
Descuentos por volumen de compras
Umbral de rentabilidad:
También conocido como punto muerto; se alcanza cuando:
Si el volumen de ventas está por debajo del punto muerto, la empresa tendrá pérdidas.
Si está por encima, la empresa tendrá beneficios.
Los indicadores de gestión son factores determinantes para que el proceso se lleve a cabo con eficiencia y eficacia.
La eficacia productiva significa que se puede producir con el menor coste. En cambio, la eficiencia productiva hace referencia a la utilización adecuada de los factores productivos.
El VOP o volumen óptimo de pedido, que es la cantidad que hay que pedir al proveedor para que en cada pedido los costes totales de gestión de stocks sean mínimos.
4.5.1. Sistemas de valoración de inventarios:
Las entradas de stock en el almacén son valoradas por su precio de adquisición, pero esas existencias no van a permanecer siempre en el almacén. Cuando el precio de adquisición de todas las existencias es el mismo, no hay ningúna dificultad para valorar las existencias.
El problema surge por los diferentes precios de adquisición.
FIFO, First In,Firts Out o lo primero que entra es lo pinero que sale.
LIFO, last In, First Out o lo último que entra es lo primero que sale.
PMP o precio medio ponderado. Consiste en calcular el valor medio de las existencias iniciales y de las entradas de mercancías ponderadas según sus cantidades.
4.6.Inventario:finalidad y tipos:
El inventario representa la existencia de los artículos, materiales o mercancías de los que dispone una empresa durante un periodo económico determinado.
Los inventarios varían debido a la venta de los artículos que los componen, lo que da lugar al movimiento de las existencias y la salida de estas a solicitud de los usuarios, produciendo la rotación de los materiales.
El inventario consiste en registrar en documentos la relación de los bienes almacenadas y clasificados según categorías y ubicación.
4.6.1. Tipos de inventarios
Inventario físico:
Es un método tradicional, pero muy presente que se hace mediante inspección ocular de las unidades del almacén para anotar las existencias.
Inventario informático e inventario real:
El intercambio de datos se realiza de forma electrónica y consiste en intercambiar información de forma homogénea entre las diferentes equipos informáticos de la empresa.
Inventario permanente
: Es muy importante llevar un control exhaustivo de las existencias, y contar siempre con un stock de seguridad.
Inventarios incorrectos:
Rotura de stock
Exceso de stock
Pérdida de ventas
Exceso de costes
Inventarios periódicos o temporales:
En él se solicitan los suministros en intervalos de tiempo predefinidos.
4.7.1.Proceso anual
Suele coincidir con el cliente anual contable. Muchas empresas aprovechan el cierre del ejercicio económico para valorar los activos que representan las existencias.
4.7.2.Proceso cíclico o rotativo
Consisten en la realización de inventarios físicos parciales, para buscar las diferencias entre los valores que presenta el sistema y las existencias reales.
4.7.3. Proceso por familias
La empresa clasifica las existencias por categorías, como por ejemplo, tipo de producto. Las existencias que satisfacen los criterios son contabilizadas.
4.7.4. Proceso aleatorio
No se realizan con un orden temporal concreto. Es el responsable de inventarios quien decide cuando ha de realizarse.
4.7.5. Proceso por estanterías
Se divide la zona de inventarios de manera lógica, por estanterías, cajones, etc. La selección de unidades está basada únicamente en la localización de los materiales en la zona donde se encuentren.
4.7.6. Métodos mixtos
Según las necesidades se pueden combinar los distintos métodos de realización de inventarios.