Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Организация основного производства на предприятиях сервиса, 2022-03-30_20…
Организация основного производства на предприятиях сервиса
Типы и методы организации выполнения услуг
Тип производства – комплексная характеристика организационных и экономических особенностей производства, обусловленная его специализацией, объемом и постоянством номенклатуры продукции (работ, услуг), формой движения изделий по рабочим местам.
Типы организации производства
серийное производство
единичное производство
массовое производство
методы организации выполнения услуг
индвидуальный
бригадно-операционный
поточно-операционный
Показатели оценки уровня организации основного производства
Оценка уровня организации выполнения услуг должна быть направлена на выявление и использование резервов ее дальнейшего совершенствования с целью оказания конкурентоспособных услуг населению.
Для такой оценки может быть использован ряд частных показателей.
Коэффициент целесообразности существующего разделения труда
Коэффициент закрепления операций за рабочим местом
Уровень охвата рабочих прогрессивными формами организации труда
Коэффициент расстановки персонала в соответствии с квалификацией
Коэффициент квалификации менеджеров среднего и низового звена, занятых в управлении производством
Уровень состояния планировки рабочих мест
Основы организации труда на предприятиях сферы сервиса
Элементами организации труда на предприятии являются:
разделение труда, т. е. расстановка работников по рабочим местам и закрепление за ними определенных обязанностей;
кооперация труда, т. е. установление системы производственной взаимосвязи между работниками;
организация рабочих мест;
организация обслуживания рабочих мест;
разработка рациональных приемов и методов труда
установление обоснованных норм труда;
создание безопасных и здоровых условий труда;
воспитание дисциплины труда
Важным признаком НОТ является ее направленность на решение взаимосвязанных групп задач:
экономических
психофизиологических
социальных
Анализ воздействия организации труда на выполнение услуг позволяет выделить следующие ее функции.
Формирование эффективного работника
Трудощадящая
Оптимизирующа
Возвышения труда
Воспитательная и активизирующая
Формы разделения труда
Технологическая
Профессиональная
Функциональная
Квалификационная
Совмещение профессий – это выполнение в течение нормальной продолжительности рабочего дня, наряду с работами по основной профессии, работ по второй или нескольким профессиям.
Возможны следующие варианты совмещения профессий:
совмещение работ по основным и вспомогательным процессам, относящимся к различным специальностям
совмещение основной работы и административно- технической
совмещение основной работы со вспомогательными функциями по обслуживанию оборудования
совмещение основной работы и приема заказов
