Recette Baguette
Préparation : 20/30 minutes
Repos : 3 heures 30 minutes
Cuisson : 15/20 minutes
Temps total : 4 h 20
Difficulté : facile
Ingrédients
1kg de farine
700g d’eau
16 g de levure fraîche ou 8g de levure de boulanger sèche
22 g de sel
Préparation
Le pétrissage
Pointage
Division
Détente
Apprêt
L'enfournement
La cuisson
Défournement