I PRINCIPI ALIMENTARI: SALI MINERALI E VITAMINE
Sali minerali
sostanze inorganiche
sodio
potassio
calcio
magesio
fosforo
iodio
fluoro
ferro
necessari in piccolissime quantità
necessari in quantità di 0,1g al giorno
Vitamine
idrosolubili
liposulubili
acido pantotenico
piridossina
niacina
riboflavina
acido folico
tiamina o aneurina
cobalamina
retinolo
calciferolo
tocoferolo
vitamina K
nutrienti essenziali
biotina
acido ascorbico
