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EVALUER LES PROPRIETES DES FILMS ALIMENTAIRES ALTERNATIFS - Coggle Diagram
EVALUER LES PROPRIETES DES FILMS ALIMENTAIRES ALTERNATIFS
Remplissage des barquettes de référence
Transport jusqu'à Rungis :truck:
Emballer ces barquettes avec des films innovants avec une thermoscelleuse
Simulateur en condition de grossiste à Rungis
5 répétitions par types de films. 2 témoins: PET et ouverte et des films innovants
Positionnement des barquettes en simulateur de magasin (MAG) soit
20°C et 50% HR durant 4 jours
Etude de l'évolution de la qualité des fraises
Variation de poids des barquettes et des fraises
Proportion et caractérisation des fruits meurtris
2 more items...
Peser le poids des 5 barquettes pleines, vides et des fraises tous les jours à l'aide d'une
balance Mettler® Toledo MS3002S
5°C/80%HR pendant 2 jours
Barquette de référence
