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PROTEINE - Coggle Diagram
PROTEINE
Funzioni
Sostegno
Es. proteine della seta
Metabolismo
Es. enzimi
Trasporto
Es. emoglobina
Difesa
Es. anticorpi
Regolazione
Es. insulina
Movimento
Es. actina e miosina
Struttura
Polimeri del monomero amminoacido
Legame covalente
Legame peptidico
Peptide, 2 o più amminoacidi legati da legami peptidici
Polipeptide, una o più catene polipeptidiche
Forma
Data dalla funzione che svolge
Denaturazione
Impedire ad una proteina di funzionare
Variazione di temperatura
Variazione di pH
Livelli di organizzazione
Struttura primaria
Sequenza lineare di amminoacidi uniti da legami peptidici
Struttura secondaria
Legami a idrogeno
Due forme spaziali
Alfa-elica
Foglietto ripiegato
Struttura terziaria
Tridimensionale
Struttura quaternaria
Organizzazione spaziale di più molecole in multi-subunità