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Brazo, :red_flag:, Desposte, Limpieza, Procesamiento, Empaquetado,…
Brazo
Pecho
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Copa
Salón
Salón
Saloncillo
Paleta
Filete Almuerzo
Económica
Filete carne
Lomito Cte, Esp
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Costilla
H. Costilla Cte, Esp
Lagartillo
Para moler
Molida Tipo II
Industrial
Molida Tipo III
Estofado
Estofado Cte, Esp
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Hueso carnudo
H. Carnudo Cte, Esp
Hueso Blanco
H. Blanco
Funda de Rollo
Pulpa
Molida Tipo I
Empaque al vacío
Filete Pulpa
Picadas
Pulpas
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Falda
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Gallinazo
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Desposte
Limpieza
Procesamiento
Empaquetado
Producción Brazo
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