Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Обязанности управляющего КАМ - Coggle Diagram
Обязанности управляющего КАМ
Локальный Маркетинг
Постоянные гости
Стандарты экспозиции
Общение с гостями
Акции / промо
Обновление меню
Решение конфликтов
Работа с отзывами
Новые гости
Промо
Инфо о системах лояльности
Администрирование
Позиционирование
ДП
Режим работы
График работы
ЧС
Взаимодействие с контролирующими органами
Персонал
Поиск и отбор
Приглашение на фин. собес
Пре-скрин (iAuditor)
Требования к кандидату
Анкета кандидата
Объявления
Тестовые смены
График работы
Обучение
Дисциплинарная политика
Мотивация
Коммуникация
Чаты
Ифостенд
Собрания
Финансы
Планирование бюджета
Расходы
не контролируемые
контролируемые
ФОТ
Ремонт/обслуживание/реновации
Закупка товаров
Расходники
Сырье (продукты, алкоголь, табаки)
Хозы/ химия
Оборудование
Коммунальные платежи
Реклама и маркетинг
Продажи
Кейтеринг
Аутсорсинг
Политика компании по обслуживанию
Работа с кассовым терминалом
Цель по выручке
Индивидуальные планы на день
План по выручке на месяц
Цель по среднему чеку и транзакциям
Рецептура/Текарты
Отчетность
Санитария
Производство
Списания
Хранение
Заказ
Требования к товару
Расчет нормы заказа
Анализ товарных остатков
Анализ продаж
Условия от поставщиков
Прием
Качество / количество
Перемещение на места хранения
Стандарты организации рабочих мест
Лайн чек
Возврат / отказ от товара
Приготовление
Тех карты
Обучающая рецептура
Score Cards
Выкладка
Инвентаризация
Стоп и плей
Лист заготовки
Анализ
Перемещение
Техническое состояние
Блюда, кальяны и напитки
Контроль выкладки
Рецептура / ТК
Снятие пробы
Score Cards
Сервис
Политика по обслуживанию
КЛН
Принципы
Шаги / текст
Чистота и безопасность
Чек-листы
Обязанности открытия и закрытия
Карта уборки
Химия / инвентарь
Журнал уборки
Дезинсекция / дератизация / дезинфекция
Сан книжки