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CARBOIDRATI - Coggle Diagram
CARBOIDRATI
COMPOSIZIONE CHIMICA
Cn(H2O)n
STRUTTURA
GRUPPI FUNZIONALI
Gruppo ossidrile OH
Polialcoli
Gruppo carbonilico
Aldozuccheri
Chetozuccheri
NUMERO DI MONOMERI
Condensazione con formazione del
legame glicosidico
POLISACCARIDI
Nelle piante:
AMIDO
poliGLU a struttura granulare;
CELLULOSA
poliGLU a struttura fibrosa
Negli animali:
GLICOGENO
poliGLU a struttura granulare;
CHITINA
polimero dell'acetilglucosammina, monomero contenente anche N
OLIGOSACCARIDI
DISACCARIDI
LATTOSIO: GLU + GAL
SACCAROSIO: GLU + FRU
MALTOSIO: GLU + GLU
MONOSACCARIDI
PENTOSI
5C
Negli acidi nucleici:
RIBOSIO
(RNA) e
DESOSSIRIBOSIO
(DNA)
ESOSI
6C
C6H12O6
GLUCOSIO
FRUTTOSIO
GALATTOSIO
FUNZIONI
ENERGETICA
DI RISERVA
Negli animali: GLICOGENO
Nelle piante: AMIDO
DI PRONTO USO
GLUCOSIO e monosaccaridi
STRUTTURALE
Negli animali: e nei funghi CHITINA
Nelle piante: CELLULOSA
Nei batteri: PEPTIDOGLICANO