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CARBOIDRATI - Coggle Diagram
CARBOIDRATI
COMPOSIZIONE CHIMICA
Cn(H2O)n
GRUPPI FUNZIONALI
Gruppo ossidrile OH
Polialcoli
Gruppo carbonilico
Aldozuccheri -CHO
Chetozuccheri -CO-
STRUTTURA
NUMERO DI MONOMERI
Condensazione
con formazione del
legame glicosidico
POLISACCARIDI
Nelle piante:
AMIDO
poliGLU a struttura granulare (legami alfa 1,4 e alfa 1,6 glicosidici);
CELLULOSA
poliGLU a struttura fibrosa (legami beta 1,4 glicosidici)
Negli animali:
GLICOGENO
poliGLU a struttura granulare (legami alfa 1,4 e alfa 1,6 glicosidici);
CHITINA
polimero dell'
acetilglucosammina
, monomero contenente anche N (legami beta 1,4 glicosidici)
OLIGOSACCARIDI
DISACCARIDI
LATTOSIO
: GLU + GAL (legame beta 1,4 glicosidico)
SACCAROSIO
: GLU + FRU (legame 1,2 glicosidico)
MALTOSIO
: GLU + GLU (legame alfa 1,4 glicosidico)
MONOSACCARIDI
PENTOSI
5C
, ciclici
Negli acidi nucleici:
RIBOSIO
(RNA) e
DESOSSIRIBOSIO
(DNA)
ESOSI
6C
, ciclici
C6H12O6
GLUCOSIO
FRUTTOSIO
GALATTOSIO
TRIOSI
3C
GLICERALDEIDE
DIIDROSSIACETONE
FUNZIONI
ENERGETICA
DI RISERVA
Negli animali:
GLICOGENO
Nelle piante:
AMIDO
DI PRONTO USO
GLUCOSIO
e monosaccaridi
STRUTTURALE
Nei funghi e in alcuni animali:
CHITINA
Nelle piante:
CELLULOSA
Nei batteri:
PEPTIDOGLICANO
ALTRE
GLICOLIPIDI E GLICOPROTEINE
: Riconoscimento e comunicazione cellulare