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fattori che condizionano la crescita microbica - Coggle Diagram
fattori che condizionano la crescita microbica
fattori ambientali
temperatura
i tipi di microrganismi in base alla temperatura sono
psicrofili
mesofili
termofili
ipertermofili
ci sono 3 temperature cardinali
minima
massima
optimum
accumulo di sostanze tossiche
concentrazione di ossigeno
anaerobi facoltativi
sono in grado di vivere anche senza ossigeno
microaerofili
sono in grado di crescere con concentrazioni di ossigeno basse
aerobi obbligati
crescono solo in presenza di ossigeno e in assenza di questo muoiono
aerotolleranti
anaerobi obbligati
vivono solo in ambienti privi di ossigeno
acqua libera
è la quantità di acqua disponibile al microrganismo e quindi non coinvolta in legami con i soluti
la formula
pressione del vapore della soluzione in esame/pressione del vapore dell'acqua pura
osmolarità
microrganismi xerofili
microrganismi omofili
microrganismi alofili
vivono con una concentrazione salina maggiore del 10%
microrganismi alotolleranti
possono vivere sia in presenza e sia in assenza di sale
microrganismi non alofili
vivono solo in assenza di sale
microrganismi alofili estremi
vivono con una concentrazione salina maggiore del 30%
pH
in base al pH i microrganismi si dividono in
acidofili
crescono con un pH minore di 5,5
basofili
crescono con un pH maggiore di 8,5 fino ad 11,5
neutrofili
crescono con un pH neutro
disponibilità di nutrienti
micronutrienti
zinco
rame
cobalto
nickel
manganese
macronutrienti
magnesio
idrogeno
zolfo
ossigeno
carbonio
calcio
azoto
fosforo
ferro (procurato dai siderofori)
tipo di microrganismo
velocità di crescita
variazione del numero di cellule o della massa per un'unità di tempo
tempo di generazione
tempo impiegato dalla cellula per replicarsi
la replicazione avviene per scissione binaria
dalla quale si ottengono due cellule uguali