Katabolisme Protein:-Berdasarkan tingkat organisasi struktur, protein dapat diklasifikasikan kedalam empat bagian:
1.Struktur Primer
2.Struktur sekunder
3.Struktur tersier
4.Struktur kuartener
Fungsi Protein:
1.Membentuk jaringan/bagian tubuh lain
2.Pertumbuhan [bayi,anak,pubertas]
3.Membentuk sel darah
4.Membentuk hormon, enzim, antibody, dll
5.Memberi tenaga
6.Pengaturan [ enzim,hormone ]