Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Maisto ir skaidulinės medžiagos - Coggle Diagram
Maisto ir skaidulinės medžiagos
Angliavandeniai
Pagrindinis energijos šaltinis
Sudaryti iš sacharidų
oksiduojami išskyria energija
mažina cholesterolio koncentraciją kraujo plazmoje, gerina žarnyno veiklą
Baltymai
pagrindinė organizmo naujų ląstelių ir audinių statybinė medžiaga
sudaryta iš aminorūgščių
Baltymai reikalingi kaulams, raumenims, jungiamiesiems audiniams susidaryti ir atsistatyti
Jų turi gyvuliniai ir augaliniai produktai.
Ląsteliena
skatina virškinimą bei kitų energiją teikiančių maistingųjų medžiagų pasisavinimą
reguliuoja medžiagų apykaitą ląstelėse
Švelnina maistingų medžiagų absorbciją iš žarnų į kraują
Padeda išvengti koronarinės širdies ligos ir vidurių vėžio
Riebalai
koncentruota energija, kad organizmas galėtų normaliai funkcionuoti
sudaryti iš glicerolio ir riebalų rūgščių
Virškinant iš riebalų išsiskiria sočiosios rūgštys, kurios yra svarbios ląstelei augti ir atsistatyti
Riebalus reikia riboti, nes per didelis jų kiekis gali pakenkti organizmui
Mineralines medžiagos
greitina augimo ir atsistatymo procesus
išskiria energiją iš maistingųjų medžiagų
padeda susidaryti naujiems audiniams
Naudojamos kaip statybinė medžiaga
Skaidulinės medžiagos
skirstomos į tirpstančias (pektinas) ir netirpstančias (celiuliozė)
Daugiau vandenyje tirpstančių skaidulinių medžiagų yra vaisiuose ir daržovėse
daug skaidulinių medžiagų yra avižose
Vandenyje netirpios skaidulinės medžiagos minkština ir didina žarnyno turinį
Nepakankamas skaidulinių medžiagų kiekis gali sukelti įvairius negalavimus ir ligas
vidurių užkietėjimą, dirgliosios žarnos sindromą, diabetą, inkstuose gali atsirasti akmenys.