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i principi alimentari: proteine e acqua - Coggle Diagram
i principi alimentari: proteine e acqua
le proteine
grandi molecole formate da amminoacidi
amminoacidi
fatti da
ossigeno
azoto
carbonio
ed alcuni zolfo
idrogeno
fornisce circa 4 kcal
nutriente plastici,regolatori ed energetici
amminoacidi essenziali
9
l'acqua
componente abbondante del corpo
rappresenta il 70 % dell' organismo
contenuta in tutte le cellule
facilita le reazioni chimiche
il corpo ne ha il costante bisogno anche perchè una parte viene persa attraverso la respirazione
viene assunta mangiando e bevendo
alimenti in cui l'acqua è abbondante
cetriolo
96%
riso
12%
