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I NUTRIENTI - Coggle Diagram
I NUTRIENTI
SALI MINERALI
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fondamentali per nervi e muscoli, funzioni elettriche
calcio
primo minerale per quantità dell'adulto, 1.7 % corpo
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serve per la contrazione muscolare, per il sistema nervoso, per la coagulazione del sangue.
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fosforo
secondo per quantità, 0.6% del peso corporeo
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FERRO
presente in quantità minime, 0.005%
nei globuli rossi, nei muscoli
carenza provoca anemia, debolezza e minor resistenza alle infezioni
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CARBOIDRATI
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funzione energetica
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forniscono energia immediata, da poter spendere subito
VITAMINE
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circa 20, indicate con lettere maiuscole
liposolubili
solubili nei grassi, immagazzinabili (A-D-E-K)
idrosolubili
solubili in acqua, da reintegrare
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