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LOS TIPOS DE NUTRIENTES ADRIANA QUINTANA, DIETA…
LOS TIPOS DE NUTRIENTES
ADRIANA QUINTANA
IMPORTANCIA
ESENCIALES
El organismo no los puede sintetizar, pero son necesarios para su funcionamiento. Por ejemplo, algunas vitaminas y ácidos grasos
NO ESENCIALES
Se pueden sintetizar a partir de otros compuestos o de nutrientes esenciales
CANTIDAD
MACRONUTRIENTES
Se requieren en grandes proporciones diarias, como las proteínas, los carbohidratos y los lípidos
MICRONUTRIENTES
No se necesitan en grandes cantidades, como las vitaminas o minerales.
COMPOSICIÓN
ORGÁNICOS
Su componente principal es el carbono y forman las estructuras fundamentales de los seres vivos
LÍPIDOS
Son las grandes reservas de energía
PROTEÍNAS
Son la base de las estructuras de los seres vivos
CARBOHIDRATOS
Son la fuente principal de energía
VITAMINAS
Se necesitan en menor proporción y su carencia causa algunas enfermedades
INORGÁNICOS
Están formados por distintos elementos químicos pero su componente principal no es el carbono.
SALES MINERALES
Regulan procesos metabólicos
GASES
Están implicados en el intercambio grasoso y la obtención de energía, como el CO2 y el 02
AGUA
Disuelve muchas sustancias y evita cambios bruscos en la temperatura de los organismos
DIETA BALANCEADA Y TRASTORNOS ALIMENTICIOS
TRASTORNOS ALIMENTICIOS
ANEMIA
Se representa cuando una persona no tiene suficientes glóbulos rojos en la sangre
ANOREXIA
El trastorno alimentario conocido como anorexia supone una pérdida de peso provocada por la propia persona
AVITAMINOSIS
Ocurre por falta de las vitaminas que el organismo necesita. La falta de vitamina C ocasiona el escorbuto, que es una enfermedad en la que no hay síntesis de colágeno
BULIMIA
Es un trastorno de la alimentación en el cual las personas no pueden dominar los impulsos que las llevan a comer.
DESNUTRICIÓN
Ocurre cuando una persona no está obteniendo los nutrientes suficientes porque su dieta es deficiente o mal balanceada o porque tiene trastornos digestivos o problemas
OBESIDAD
Es otro padecimiento que se presenta cuando hay una ingesta desmedida de alimentos. Provoca sobrepeso por encima de 20% del peso normal de la estatura y la talla de la persona
DIETA BALANCEADA
Se trata de comer todo lo que el cuerpo necesita cada semana, también de evitar eliminar las comidas o nutrientes que no aportan nada bueno a la salud cuando se trata de consumirlas en exceso
PRÁCTICAS ADECUADAS DE PREPARACIÓN DE ALIMENTOS
Lavarse las manos con frecuencia
Mantener la cocina limpia
Utilizar agua potable
Mantener los alimentos fuera del alcance de moscas, cucarachas, ratones y otros animales
Cocinar bien los alimentos