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I PRINCIPI ALIMENTARI: PROTEINE E ACQUA
Proteine
costituite da aminoacidi
9 essenziali
11 inessenziali
organo
proteine
actina
cheratina
miosina
collagene
osseina
funzione
proteine
emoglobina
anticorpi
enzimi
1g= 4kcal
Acqua
70% nel nostro corpo
2-3 litri al giorno
acqua
bevande
sprite
pepsi
coca cola
alimenti
frutta
mela: 85% acqua
verdura
cetriolo: 97% acqua
paste
riso: 12% acqua