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DERIVATI DEGLI IDROCARBURI - Coggle Diagram
DERIVATI DEGLI IDROCARBURI
ACIDI CARBOSSILICI POLIFUNZIONALI
SONO COMPOSTI IN CUI SONO PRESENTI DUE GRUPPI FUNZIONALI
IDROSSOACIDI
COMPOSTI CARATTERIZATI DAL GRUPPO OSSIDRILE -OH E DAL GRUPPO CARBOSSILICO -COOH
NOMENCLATURA
NOME PRECEDUTO DAL PREFISSO
IDROSS-
E DAL NUMERO CHE INDICA LA POSIZIONE DELL'OSSIDRILE NELLA CATENA CARBONIOSA (NUMERATA PARTENDO DAL GRUPPO CARBOSSILICO)
IL + NOTO è L'ACIDO 2-IDROSSIPROPANOICO:
ACIDO LATTICO
LA MOLECOLA DEL ACIDO LATTICO è UNA MOLECOLA
CHIRALE
CHE SI PRESENTA SOTTO FORMA DI ENANTIOMERI
L'
ACIDO (-)-LATTICO
è PRESENTE NEL LATTE E ANCHE NELLO YOGURT, SI HA LA FORMAZIONE DEL LATTOSIO IN ACIDO LATTICO A OPERA DEL BATTERIO
LACTOBACILLUS
L'
ACIDO (+)- LATTICO
(SARCOLATTICO) è IL PRODOTTO FINALE DEL METABOLISMO DEL GLUCOSIO NELGI ORGANISMI ANAEROBI E NELLE CELLULE MUSCOLARI (PROCESSO DI FERMENTAZIONE LATTICA), NELLE CELLULE MUSCOLARI SI ACCUMULA NEI MUSCOLI DANDO LA SENSAZIONE DI FATICA DOPO UN ESERCIZIO INTENSO
CHETOACIDI
SONO COMPOSTI CARATTERIZZATI DAL GRUPPO CARBONILE CO E DAL GRUPPO CARBOSSILICO -COOH
NOMENCLATURA
PRECEDUTO DAL PREFISSO
OSSO-
E DA UN NUMERO CHE INDICA LA POSIZIONE DEL GRUPPO CARBONILE NELLA CATENA CARBONIOSA (NUMERATA PARTENDO DAL GRUPPO CARBOSSILICO)
IL + NOTO è L'ACIDO 2-OSSOPROPANOICO:
ACIDO PIRUVICO
PRODOTTO FINALE DELLA PRIMA FASE DEL OSSIDAZIONE DEL GLUCOSIO (PROCESSO DI
GLICOSI
)
PROCESSO DI RESPIRAZIONE
IN PRESENZA DI OSSIGENO L'ACIDO PIRUVICO SUBISCE LA DECARBOSSILAZIONE CON FORMAZIONE DI UN COMPOSTO A DUE ATOMI DI CARBONIO, FORMARE ACETILCOENZIMA
IN ASSENZA DI OSSIGENO L'ACIDO PIRUVICO VIENE RIDOTTO AD
ACIDO LATTICO (
PROCESSO DI FERMENTAZIONE LATTICA)
ALCOL ETILICO (
PROCESSO DI FERMENTAZIONE ALCOLICA)
ACIDI BICARBOSSILICI
CONTENGONO 2 GRUPPI FUNZIONALI CARBOSSILE ALLE ESTREMITA DELLA CATENA CARBONIOSA
NOMENCLATURA
PAROLA
ACIDO
+ DESINENZA
-DIOICO
ACIDO OSSALICO
ACIDO PROPANDIOICO, ACIDO MALONICO
ACIDO BUTANDIOICO, ACIDO SUCCINICO
SONO INTERMEDICHIAVE NEL
CICLO DI KREBS
(FASE DELL'OSSIDAZIONE DEL GLUCOSIO SUCCESSIVA ALLA GLICOLISI)
AMMINE
COMPOSTI ORGANICI CHE SI POSSONO CONSIDERARE DERIVATI DELL'AMMONIACA PER SOSTITUZIONE DI UNO O PIU ATOMI DI IDROGENO CON UNO O PIU GRUPPI ALCHILICI O ARILICI
GRUPPO FUNZIONALE COSTITUITO DA ATOMODI AZOTO LEGATO A 2 ATOMI DI IDROGENO CJE POSSONO ESSERE SOSTITUITI DA GRUPPI ALCHILICI O ARILICI
GRUPPO AMMINICO PRIMARIO, SECONDARIO, TERZIARIO
ATOMO DI AZOTO CONFIGURAZIONE ELETTRONICA ESTERNA 2SP2 2P3 è
IBRIDATO SP3
I TRE ORBITALI SP3 E IL DOPPIETTO ELETTRONICO LIBERO SONO DIRETTI VERSO I VERTICI DI UNA
PIRAMIDE A BASE TRANGOLARE
, ANGOLI DI LEGAME DI
107°
NOMENCLATURA
AMMINE
ALIFATICHE
NOME DELLE AMMINE ALIFATICHE PRIAMRIE: TERMINE AMMINO (PRECEDUTO DAL NUMERO CHE NE INDICA LA POSIZIONE ) E DAL NOME DELLA CATENA CARBONIOSA +LUNGA
NOME DELLA AMMINE ALIFATICHE SECONDARIE E TERZIARIE: LETTERA N, NOME DEL GRUPPO O DEI GRUPPI ALICHILICI LEGATI ALL'AZOTO E DAL TERMINE AMMINO + IL LNOME DELLA CATENA CARBONIOSA +LUNGA
AMMINE
AROMATICHE
DERIVA DALL'
ANILINA
(AMMINA AROMATICA +SEMPLICE), NOME DEI GRUPPI ALICHILICI LEGATI ALL'AZOTO PRECETURA DALLA LETTERA N E SEGUITA DAL NOME DEL SOSTITUENTE
PROPRIETA CHIMICHE
TEMPERATURA AMBIENTE : METILAMMINA E ETILAMMINA SONO ALLA STATO DI GAS, TERMINI SUPERIORI STATO LIQUIDO
AMMINE PRIMARIE E SECONDARIE POSSONO FORMARE LEGAMI AD IDROGENO INTERMOLECOLARI PER LA PRESENZA DELL'ATOMO DI AZOTO
PUNTI DI EBOLIZZIONE
DELLE AMMINE SONO + ALTI DI QUELLE DEGLI IDROCARBURI MA MINORI RIPESTTO A QUELLI DEGLI ALCOLI
SONO COMPOSTI
SOLUBILI
IN ACQUA POICHE FORMANO LEGAMI A IDROGENO CON L'ACQUA
PRESENZA DEL DOPPIETTO ELETTRONICO LIVERO CONFERISCE UN COMPORTAMENTO
BASICO
IN PRESENZA DI UN ACIDO FORTE SI COMPORTANO DA
BASI DI LEWIS
(CONDIVIDENDO IL DOPPIETTO ELETTRONICO)
IN ACQUA LE AMMINE SI POSSONO COMPORTARE DA BASI DI
BRONSTED-LOWERY
ACCETTANDO UN PROTONE DELL'ACQUA CON LA LIBERAZIONE DI UNO IONE IDROSSIDO OH-
LE AMMINE ALIFATICHE SONO PIU BASICHE DELL'AMMONIACA
LE AMMINE AROMATICHE SONO MENO BASICHE DI QUELLE ALIFATICHE E DELL'AMMONIACA (IN QUANTO IL DOPPIETTO ELETTRONICO NON CONDIVISO DELL'ATOMO DI AZOTO è DELOCALIZZATO)