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PRINCIPI NUTRITIVI, Vitamine - Coggle Diagram

- - - - Acidi grassi saturi (burro, lardo, strutto, olio di cocco)
        
        N.B
        Preferisci i grassi insaturi piuttosto dei saturi perché sono più facili da digerire e più sani.
        
        Lipidi
        Forniscono riserva di energia e costituiscono importanti tessuti con funzione isolante e protettiva degli organi).
        
        Grassi=900Kca |100g
  - - - Complessi polisaccaridi: sono a più lenta digestione e assimilati a poco a poco. Amido è il carboidrato più importante (patate, legumi , cereali e derivati).
        
        Calorie= 400 Kcal | 100g
  - - - Contribuiscono a funzioni importanti (contrazione dei muscoli e trasporto di sostanze come l'emoglobina nel sangue e allontanamento delle sostanze di scarto.)
        
        Alimenti: latte, uova, legumi, carne, pesce, cereali integrali e frutta secca).
        
        Calorie= 400Kca | 100g
        
        Proteine nobili
        Di origine animale contengono gli aminoacidi essenziali
        
        Sono fondamentali per il corretto funzionamento dell'organismo (funzione regolatrice e protettiva).