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GENERALIDADES DEL CULTIVO DE CAÑA DE AZÚCAR VARIEDADES DE LA CAÑA DE…

- - - - HUMEDAD: La humedad es muy importante para el cultivo de la caña de azúcar, durante su desarrollo vegetativo, que le permitirá la absorción y asimilación de los nutrientes.
      - LUMINOSIDAD: La luz es un factor de suma importancia, como principal fuente de energía, para la caña de azúcar respecto al almacenamiento de la sacarosa.
      - TEMPERATURA: Cuanto más alta es la temperatura tanto de día como de noche, mayor será el crecimiento de esa planta.
    - - La caña de azúcar se cultiva con éxito en una gran variedad de suelos sin embargo responde mejor en los franco-arcillosos, ricos en materias orgánicas. La máxima producción se obtiene en suelos aluviales, franco arcilloso de buen drenaje, porque los subsuelos impermeables dificultan la penetración de las raíces y además la alta retención de humedad impide la normal respiración y la planta sufre de hambre fisiológica.
- - - - En El Salvador la época de siembra se realiza entre los meses de diciembre a enero, en aquellos suelos donde la humedad es abundante, y en algunos casos se realizan siembras entre mayo y junio para aprovechar la estación lluviosa
      - Mantenimiento del cañaveral
        
        Cosecha:
        
        Una vez formado el cañaveral se procede a la fase de cosecha, en la cual es indispensable seguir los parámetros de calidad de las labores al momento de la cosecha, considerando y adaptándose a los procedimientos para manejo del corte, alce y transporte. Dura aproximadamente tres meses y medio, de octubre a finales del mes de enero.
        
        Es indispensable dentro del ciclo productivo de la planta debido a que tal actividad asegura el logro de los resultados esperados en función a cantidad y calidad de la cosecha. Comprende el control de malezas, fertilización y la maduración