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Fabricación de cerveza planta zacatecas - Coggle Diagram
Fabricación de cerveza planta
zacatecas
Cebada
llega a planta en ferrocarril
Origen Estados Unidos
Almacenamiento den torres de
limpia
Primera etapa
Proceso de malteo de la cebada
por 36 horas continuas en remojo
Segunda etapa
Germinación y secado del grano a humedad
del 38 % para cambiar estructura de grano
Cuarta etapa
Fermentación Mosto por 7 dias
fermentador la levadura, es el 90 %
del sabor de la cerveza
Tercera etapa
Cocimiento de la cebada , arroz, malta y fécula de maíz
Formación del mosto
Trasporte de mosto frio por tubería
Quinta etapa
envasado
envasado 550 botellas por minuto
llenado de botellas con producto
Sexta etapa
Pasteurizado eliminación de bacterias
etiquetado, código y tapado
Séptima etapa
Empacado y distribución