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LE INDUSTRIE ALIMENTARI - Coggle Diagram

- - - - Le forme lievitate vengono messe a cuocere a 250 gradi: a 70/80 gradi il volume aumenta e a 100 gradi l'acqua inizia a evaporare e si forma la crosta
    - - I tre ingredienti si mescolano attraverso l'impastatrice fino ad ottenere un impasto omogeneo, l'impasto viene diviso e ad ogni pezzetto gli si da la forma desiderata
- - - - l'impasto viene messo in un cilindro da dove esce in forma di lunghi fili che vengono tagliati in base a che tipo di pasta si voglia
        
        l'acqua e la farina si mescolano fino ad ottenere una massa liscia e omogenea