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GENERALIDADES DE LA EDUCACION ALIMENTARIA NUTRICIONAL
IMPORTANCIA
Es indispensable en la prevención y control de problemas
Mal nutrición
Deficiencia de vitaminas y minerales
Obesidad
Desnutrición
Enfermedades crónicas relacionadas con la dieta
Dietas excesivas
dietas desequilibradas
CONCEPTOS DE EAN
Procesos que contribuye a mejorar el estado nutricional
Y modificar el CAP
Actitudes
Practicas
Conocimiento
Su finalidad es:
Dar soluciones
Actuar con responsabilidad en el proceso de
Adquisición
conservación
Seleccion
Preparacion
producción
Consumo alimentario
Identificar
Conjunto de estrategias para facilitar la adaptación
hábitos
conductas alimentarias
¿QUIENES DEBEN RECIBIR EAN?
Es necesaria en todos los ámbitos para la protección de la salud de la población
quienes tienen a su cargo
niños y jóvenes
Cuidadores de personas enfermas
familias y maestros
Ser fuentes de educación
Niños en edad escolar
Para formar hábitos alimentarios adecuados
¿QUE ACTIVIDADES INVOLUCRAN?
ENTORNO
el país debe desarrollar programas sobre la importancias de la alimentación sana
la creación de entornos que faciliten la elección de opciones alimentarias saludables
proporcionar las herramientas para saber que hacer y como actuar para mejorar la nutrición
ES UNA HERRAMIENTA
Empodera a las personas y les permite tomar decisiones fundamentadas en relación a su alimentación
influye positivamente en:
La compra
La preparación
El consumo
contribuye a mejorar el comportamiento alimentario. Y a largo plazo en la conducta alimentaria en los progenitores y así en sus hijos
ACTIVIDADES
Desarrollo de guías alimentarias
Creación de ambientes favorables
establecimiento de huertos escolares
Educación mas allá del salón de clases que involucre a:
Escuela
Familia
Comunidad
Promoción de hábitos alimentarios
¿COMO DIFUNDIR LA EAN?
sitios web
Teléfonos inteligentes
Fichas manuales
Talleres
Material educativo
Ámbito escolar según la OMS
conocimientos básicos a progenitores y cuidadores
Sobre la nutrición
Clases
preparación de alimentos
Progenitores
Cuidadores
Actividades educativas "estudios básicos"
