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COCINA MIN - Coggle Diagram

- - - - mucha exigencia en los cuchillos
      - Métodos más usados
        
        Vapor
        
        Vino de arroz rojo
        
        hervir
        
        saltear
        
        Hornear
        
        Platos borrachos
        
        estofar
      - Estilos
        
        Fuzhou
        
        sabores ligeros
        
        dulce
        
        Amargos
        
        occidental
        
        levemente picantes
        
        Mostaza
        
        pimienta
        
        Meridional
        
        Busca equilibrio
        
        Dulce
        
        picante
  - - - Sal marina
      - salsa y aceite de camaròn
      - salsa
        
        pescado
        
        Soya
    - - Vinagre blanco y qiaotòu
    - - Azùcar morena
      - Anìs
      - Canela casia
    - - Pimienta
      - salsa de sacha
- - - - vino tinto de arroz
      - Arroz fermentado rojo
        
        típico de la regiòn