Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
DEFINICIONES E HISTORIA - Coggle Diagram
DEFINICIONES E HISTORIA
Pedro Escudero
Tiempos de la nutrición
Metabolismo
Alimentación
Excreción
Leyes de la alimentación
Cantidad
Calidad
Armonía
Adecuación
Definiciones de nutrición
Puramente biologicistas
RAE
Escudero
Actual (Viena 2001)
nutrición como
ciencia
objeto de estudio con amplias dimensiones
Declaración de Giessen
dimensiones de la nutrición
Ambiental
Biológica
Social
Macias 2009
enfoque más amplio
biología normal
biología patológica
Nutrientes
sustancias presentes en los alimentos
Clasificación
MACRONUTRIENTES
Glúcidos
Lípidos
Proteínas
MICRONUTRIENTES
Vitaminas
Liposolubles
Hidrosolubles
Minerales
Macrominerales
Microminerales
OTROS
Componentes bioactivos
Fibra