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polisaccaridi - Coggle Diagram
polisaccaridi
troviamo nelle piante
centinaia e migliaia di
MONOSACCARIDI
definiti GLUCIDI COMPLESSI
sono polimeri
classificazione
OMOPOLISACCARIDI
formati dallo stesso monosaccaridi
amido,glicogeno e cellulosa
ETEROPOLISACCARIDI
formati da monosaccaridi diversi
pectine
grado di ramificazione
lineari (cellulosa)
ramificati (amido e glicogeno)
funzione
strutturali
entrano nella struttura dei esseri viventi
riserva
accumulano energia
glicogeno e amido
caratteristiche nutrizionali
disponibili
digeribili
amido
non disponibili
non digeribil
cellulosa