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酵素 (酵素動力學, 酵素可降低反應所需的活化能而催化反應) - Coggle Diagram
酵素
酵素動力學
抑制劑
競爭型抑制
抑制劑和受質競爭活性位
最大速率不變 Km升高
反競爭型抑制
抑制劑僅和酶-受質複合體結合
最大速率減少 Km亦減少
非競爭型抑制
抑制劑和非活性位結合 降低酶的催化能力
最大速率減少 Km不變
作圖
Lineweaver-Burk plot (雙倒數作圖)
異構性調節
可增加或降低酵素的活性
米氏方程
酵素可降低反應所需的活化能而催化反應
活性位與受質結構互補
酵素可以改變反應路徑
催化的種類
酸 檢催化
共價催化
需要親合基(如 絲胺酸 蘇胺酸等)
金屬離子催化
常涉及氧化還原反應
實例
胰凝乳蛋白酶使用了大部分的催化機制
溶體酶使用了酸鹼催化和共價催化已分解肽聚醣
