Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Меняйся! - Coggle Diagram
Меняйся!
-
-
- Михаил. Пересмотреть выходы блюд меню
5 Сергей Убрать в блюдах ингредиенты, не несущие ценности
-
-
- Сергей. Меню - минимальнодостаточное
сократить ассортимент (бар+кухня)
- Сергей. Упрощать блюдо и напиток
- Кирилл. Расходники - контроль (система)
- Татьяна. Ценообразование - анализ конкурентов
- Виталий. Найти инвестора (из крупных поставщиков)
- Сергей. Убрать нетехнологичные блюда
- Кирилл. Изменить график Лидер/Шеф
- Татьяна. Пересмотреть типы скидок
- Кирилл. Пересмотреть права на удаление, переносы. Контроль за картами менеджера
-
-
-
- Сергей. Оптимизировать матрицу продуктов
(особенно Ланч-меню)
- Наталья. Цены на полуфабрикаты (Россия) - сопоставить с ФК
-
-
5 Елена : Удешевить форму сотрудников: изменить стандарт внешнего вида (убрать байки всем, кроме курьеров, убрать куртки (накидки), дешевые кепки (уже), передники зал?
-
- Татьяна. Перейти на электронное меню (доля 80/20)
5 Денис - пиво - цена, акции, цена
5 Татьяна: еженедельный анализ цен, сравнение с конкурентами, FC, замещение блюд
-
-