Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
fibres et nutrition - Coggle Diagram
fibres et nutrition
-
-
effets sur le TD
fibres solubles seulement => :arrow_upper_right: résistance à écoulement => ralentissement vidange gastrique
digestion et absorption
fibres solubles => étalement de la digestion + :arrow_upper_right: de la couche non agitée => absorption plus lente (intérêt pour les diabétiques)
transit et selles
fibres solubles => ralentissement vidange gastrique => :arrow_upper_right: temps de transit + :arrow_upper_right: volume des selles => lutte contre la diarrhée
fibres insolubles => :arrow_lower_right: temps de transit + :arrow_lower_right: volume selles => sitmule la paoi intestinale => lutte contre la constipation
reco, indications, CI, précautions
-
-
indications: diabète, diarrhée, constipation , intestin irritable (avec apport progressif)
effets métaboliques
glucides
fibres solubles => meilleur éq diabète car cf au-dessus + :arrow_lower_right: réponse glucagon + :arrow_lower_right: néoglucogenèse
lipides
:arrow_lower_right: cholestérol + LDL + TG par: :arrow_upper_right: CNA + chélation des sels + biliaires + effet anti-oxydant
-
-