Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Функционал Шеф Бармена - Coggle Diagram
Функционал Шеф Бармена
Персонал
График работы
Контролирование соблюдения графика
Ведение графика работы
Ведение графика отпусков
Дисциплина и коммуникация
Собрание
Анализ и обсуждения произошедших событий
Группы в соц.сетях
Дисциплинарные беседы
Обучение
План обучения (для сети)
Пособия для сотрудников
Аттестация
Обучение сотрудников на рабочих местах , организация тренингов.
Поиск сотрудников
Проведение собеседований
Расчет необходимого количества сотрудников
Прием при согласовании с вышестоящим руководством.
Товар
Заказ товара
Анализ(поиск лучших предложений)
Поиск поставщиков
График поставки
График заказа
Списание товара
Своевременная передача данных в бухгалтерию
Контроль списания
Работа за стойкой
Время отдачи
Контроль качества отдачи продукции
Работа по ТТК
Контроль хранения
Количество
Соблюдение норм
Ревизия
Составление графика планового проведения.
Своевременная передача данных в бухгалтерию
Проведение ревизии
Маркетинг
Сезонные предложения
Анализ трендов
Ввод нового меню
Оборудование
Плановое тех.обслуживание (пример. Декальцинация)
Санитария
Чек Лист (для сети)
График уборки
Стандарты Открытия и закрытия смены
Ведение сертификатов и лицензий