Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

VITAMIN - Coggle Diagram

- - - - Khái niệm: Là 1 chất dd thiết yếu cho con người. Có ở trong nhiều loại thực phẩm. Tồn tại trong thực phẩm có nguồn gốc ĐV, dưới dạng retinol. Trong TV, dưới dang caroten.
      - Vai trò: Bảo vệ cho các biểu mô, niêm mạc, giác mạc. Cần thiết cho sự nhìn thấy của mắt. Nó tham gia vào quá trình chuyển hóa các chất trong cơ thể. Cần thiết cho sự phát triển của thai, sự tăng trưởng và phát triển của bộ xương và răng. Tham gia vào các quá trình đáp ứng miễn dịch của cơ thể, làm tăng sức đề kháng.
      - Nhu cầu: phụ thuộc vào tuổi, nghề nghiệp.
      - Nguồn thực phẩm: ĐV: gan cá, lòng đỏ trứng, sữa,... TV: rau, quả có màu xanh thẫm ở lá rau; màu vàng da cam, đỏ tím,... ở rau, củ.
      - Hậu quả: Thừa: gây nhiễm độc, đau khớp, rụng tóc, mẩn ngứa, dày vỏ xương dài; phụ nữ mang thai dễ bị sảy thai. Thiếu: thường gặp ở trẻ nhỏ: chậm phát triển, tổn thương mắt, da khô, tóc giòn.
    - - Có nhiều loại, những vitamin D thường gặp: D2, D3, D4. Vitamin D là 1 trong những thành phần giúp chuyển hóa canxi, giúp xương chắc khỏe.
      - Vai trò: có vai trò rất quan trọng, đặc biệt là trẻ em đang trong giai đoạn phát triển thể chất và xương khớp, hoặc người lớn tuổi có nguy cơ loãng xương.
      - Nhu cầu: tăng dần theo tuổi.
      - Nguồn TP: ĐV: sữa mẹ, sữa bò, trứng, gan của các đv. TV: thường có nhiều trong đậu đỗ.