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Nutrição, 8 PRINCIPAIS SAIS MINERAIS: calcio, ferro, magnesio,fosforo,…

- - - - Porém, o nosso cérebro não consegue absorve-lo como fonte de energia, pois ele consome somente glicose.
        
        Nós conseguimos encontrar 2 tipos de carboidratos: os Simples e os Complexos.
        
        Os carboidratos simples tem uma sugestão mais rápida, gerando menos saciedade, porém geram um maior pico de energia, podendo ser utilizado alguns minutos antes da prática de exercícios físicos.
        
        Nós podemos encontrar este tipo em alimentos como: arroz branco, pão francês, farinhas, bolos, doces em geral, pipoca, banana, abacaxi, etc...
        
        Os carboidratos complexos tem uma digestão mais lenta, sendo um carboidrato de baixo índice glicêmico, gerando mais saciedade. Eles normalmente possuem mais nutrientes que os simples.
        
        Nós podemos achar estes em alimentos como: Batata doce, arroz integral, milho, mandioca, aveia, cenoura, quinoa, grão de bico, etc...
- - - - EFEITOS POSITIVO: Fornecer energia. Além dos carboidratos e das gorduras, as proteínas também podem ser utilizadas como substrato para produzir energia no organismo e regular a glicemia, especialmente em dietas pobres em carboidratos. Cada grama de proteínas fornece 4 kcal, a mesma quantidade fornecida pelos carboidratos.
    - - Carne de boi.
      - Frango.
      - Peixe.
      - Leite.
      - Ovos.
      - Queijos.
      - FUNÇÕES:As proteínas determinam a forma e a estrutura das células e coordenam quase todos os processos vitais. As funções das proteínas são específicas a cada uma delas e permitem às células manter sua integridade, defender-se de agentes externos, reparar danos, controlar e regular funções celulares
- - - - Podem ser encontrados em alimentos de origem vegetal e de origem animal e seu consumo deve ser feito de forma equilibrada.
        
        Benefícios: fazem parte da estrutura de todas as células do organismo, ser o maior meio de estocar nutrientes, funcionando como reserva de energia, ser os precursores de hormônios (como testosterona, estradiol...
        Danos: quando em excesso na dieta, podem afetar a digestão ruminal e o maior efeito é a redução da digestibilidade da fibra, da produção de metano e da relação acetato:propionato, principalmente se os níveis de ácidos graxos insaturados forem elevados
      - Reserva de energia: utilizada pelo organismo em momentos de necessidade, e está presente em animais e vegetais;
      - Isolante térmico: nos animais as células gordurosas formam uma camada que atua na manutenção na temperatura corporal, sendo fundamental para animais que vivem em climas frios;
      - Ácidos graxos: estão presentes nos óleos vegetais extraídos de sementes, como as de soja, de girassol, de canola e de milho, que são usados na síntese de moléculas orgânicas e das membranas celulares.
      - Absorção de vitaminas: auxiliam a absorção das vitaminas A, D, E e K que são lipossolúveis e se dissolvem nos óleos. Como essas moléculas não são produzidas no corpo humano é importante o consumo desses óleos na alimentação.