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les bistrots et trattorias en Italie - Coggle Diagram
les bistrots et trattorias en Italie
les bistrots de Florence
le choix des plats plus limité
on peut y boire sans consommer un repas
Oltrarno : les oenothèques. Un choix vaste de vins et quelques amuse-bouche
les" debits de vin " caracteristiques et économiques:panini à qui sirote son verre de vin
les tripiers ambulants autrefois nombreux
les lampredottai: le lampredotto au marché de san Lorenzo : ( plat pauvre à base de l'un de quatre poches de l'estomac du bovin )
les trattorias de Rome
restaurants populaires, familiaux, pas chers
à première vue elles peuvent sembler peu invitantes, mais à l'ntérieur
les tables en bois
couvertes de nappes à carreaux vichy
sur les murs, des coupures de presse et des vieilles photos, parfois des vips qui sont passés par là
parfois de l'ail suspendu au plafond
des objects de fer forgé et des flasques
prix fixe pour le menu
plats copieux et servis rapidement
le choix des vins limité: le vin maison est le plus prisé
l'ambiance accueillante, simple et bruyante : on y retrouve Rome avec toutes les générations
la différence n'est pas très claire
gestion de type familial
menu symple et authentique