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Princípio alimentação saudável, energia e nutrientes necessários para…
Princípio alimentação saudável
preocupação com qualidade de vida
não apenas ingerir o alimento, mas questões de qualidade e sociais
Acesso aos alimentos básicos
comportamento alimentar: ações que englobam todas as etapas da alimentação
alimentação adequada
Recomendações nutricionais
estudos cientificos
Guias alimentares
norteia a população sobre uma alimentação saudaveis
Pirâmide alimentar, modelo que melhor representa a distribuição dos alimentos
ilustrações para facilitar o entendimento populacional
energia e nutrientes necessários para indivíduos
DRIs
RDA: valor médio de ingestão de nutriente (diario) para atender as necessidades 97,5% da população saudável
EAR: valor médio de nutrientes (diario) para atender as necessidades de 50% da população saudável
AI: ingestão adequada de nutrientes
UL: nível máximo de ingestão diaria de um nutriente
AMDR
limites percentuais de proteinas, carboidratos e lipidios