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Administração de produção e operações. - Coggle Diagram
Administração de produção e operações.
Área da empresa que gerência.
Projetos
Recursos.
Processos.
Necessário para: entrega de bens e serviços.
Visando atender:
Necessidades.
E desejo dos clientes.
Toda a organização tem:
Função produção.
Entregas de produtos e serviços para os clientes.
Processo de transformação.
Inputs e outputs.
Inputs: recursos transformados e recursos transformadores.
Outputs: o produto acabado.
4 variedades: volume, variedade, variação de demanda e visibilidade.
Inicio oficial da APO: ano de 1776
Venda do primeiro motor a vapor por James Walt.
Início a primeira revolução industrial.
O progresso do século XX.
Tem 8 fases:
Produção em massa, ciências da administração, enfoque social, just in time/lean, estratégia de operações, gestão de operações de serviços, gestão de redes de suprimentos, sustentabilidade.
Desempenho: importante para a produção e para guiar os caminhos.
APO 5 objetivo de desempenho:
Qualidade, velocidade, confiabilidade, flexibilidade e custo.
Trade off: objetivo de desempenho:
Bom desempenho em custo = qualidade reduzida.
Boa qualidade = capacidade reduzida no desempenho da velocidade.
Objetivo qualificadores e ganhadores de pedidos:
Os clientes classificam os objetivos de desempenho em: qualificadores e ganhadores de pedidos.
Estratégia são: decisões tomadas para alcançar os objetivos de produção.
Perspectiva são pontos de vista.
Dentro da APO: há diferente pessoas ou elementos, cada qual com sua visão.
Perspectiva existem 4: top-down, botton-up, requisitos de mercado, recursos de produção.
Constituição da estratégia de produção: formulação, implementação, monitoramento (fase de + negligencia) e controle.
PCP - são atividades que tem por objetivo conciliar oferta e a demanda.
Planejamento e controle.
Demanda dependente (não é variável) e independente (é preciso suprir a demanda futura).
Atividades; carregamento, sequenciamento, programação e monitoramento e controle.
Carregamento: é a carga alocada a um centro de trabalho.
Sequenciamento: decide a hora que as tarefas serão excutadas.
LFO: último a entrar, primeiro a sair/ FIFO: primeiro a entrar, primeiro a sair
Programação: Determina quando os trabalhos devem começar.
Etapa mias difícil da APO com 5 diferentes produções tem 120 programações possíveis.
Atividade de programação: gráfico de Gantt, ferramenta visual.
O tempo representado como uma barra em um gráfico.
Programação de pessoal.
Exposição de tempo de início e fim das atividades, além do processo real de trabalho.
Restrições a capacidade: quando uma parte da operação está trabalhando com baixa capacidade mas outra parte trabalha em sua máxima capacidade.
Atividades importantes: previsão de demanda, sazonalidade de demanda e flutuações da demanda.
Arranjo físico: Por ele decidimos o fluxo por onde o público passa.
Posição dos recursos: máquina, pessoas, informações e instalações.
Fluxo de trabalho: claro e coerente.
Objetivo = segurança para todos as pessoas que estejam neles (funcionários ou clientes).
Minimizar a extensão do fluxo.
Fazer uso apropriado do espaço.
4 tipos básicos de AF. posição fixa, funcional, celular e por produto.
Arranjo misto
Gestão de estoque:
NEGATIVO: Custosos, empatam capital, há o risco de deteriorar e ocupa um espaço valioso.
POSITIVO: proporcionam segurança em cenários incertos, garante o preço em monitoramento eficaz e permite pronta entrega conforme demanda o cliente.
Gestão de suprimentos:
Rede de suprimentos: rede de interconexão das empresas.
Nenhuma empresa vive sozinha.
zelar por um bom relacionamento é primordial.
FORNECEDOR -» EMPRESA -» CLEINTE.
MONTANTE: fornecedor 2º camada e fornecedor 1º camada.
JUSTANTE: empresa cliente 1º camada e cliente 2º camada.
B2B empresa que vendem produtos e serviços entre si.
B2C: empresas que vendem produtos e serviços a consumidores finais.
B2C = C2B: consumidores informando as empresas suas opiniões.
Consumidores pra consumidores: consumidores mostram os itens á venda a outros consumidores.
MRP: Materials requirement planning.
Abordagem para calcular quanto material é necessário e me que momento são requeridos para a função da produção.
Ideia do que será a demanda no furturo.
PMP: plano mestre de produção
Declaração de volume e do tempo de processamento dos produtos finais a serem produzidos.
Descrevem: todas as atividades/mão de obra necessária.
LDM: lista de materiais.
Traz informações sobre montagens e submontagens.
Registro de estoque: informa se há estoque dos itens requeridos.
Estando o estoque com quantidade insuficiente para satisfazer a demanda futura a MRP sinaliza a necessidade de compra ou fabricação.
Evolução MRP: atualização MRP 2: entrega mais partes da organização - financeira e contavel.
Atualização ERP: constituído em módulos, base de dados única, decisões integradas, aprimora a comunicação.
Just in time: não se produz pra estoque.
É considerado como uma filosofia (comportamental), forma de produzir com mais coerência e qualidade.
JUST = NA HOTA CERTA.
Produção de quantidade certa no momento certo.
Final da segunda guerra mundial.
Recursos excasos.
7 tipos de desperdiço da toyota. superprodução. tempos de espera, transporte, processo, estoque, movimentação e defeitos.
Princípios: eliminação de estoque, desperdício, esforço contínuo na resolução de problemas e melhorias continua dos processos.
Produção puxada x produção empurrada.
Puxada: inicia a produção, parte da demanda.
Náo se produz sem ter vendido antes aquele produto.
Empurrada: é produzir o máximo possível e empurrar a produção para próxima etapa.
Foco é manter as pessoas ocupadas.
Kanban: cartão.
Técnica PCP.
É um ferramenta de controle visual.
Sinaliza quando e quanto deve se produzir.
Gestão de qualidade: 2150 A.C o código de hamurabi.
Priorizava a durabilidade e a funcionalidade das habitações.
Os romanos desenvolveram técnicas ferramentais de qualidades.
Luis XIV da França, estabeleceu critérios para escolha de fornecedores.
Era da qualidade, inspeção, controle, estático e qualidade total.
14 pontos de Deming
Acabar com e inspeção, quebrar barreiras, entre os departamentos, fornecer treinamentos no local de trabalho.
Joseph: 3 pontos fundamentais - planejamento da qualidade, melhoria da qualidade e controle central da qualidade.
Phillips: prevenção, meta zero defeito.
Armand: qualidade principal objetivo da organização, e é determinada pelos clientes. e pressupõe o trabalho em grupo.
Kaoru: elaborou duas importantes ferramentas da qualidade. Ciculo de controle de qualidade (CCQ) diagrama e causa e efeito (espinha de peixe).
Shingo: abordgem ISO 9000, internacional organization for standardization.
Qualidade total: 11 principais.
Total satisfação do cliente.
Gerência participativa.
Desenvolvimento de recursos humanos.
Constância de propósito.
Aperfeiçoamento continuo de sistema.
Gestão de controle de processos.
Desenvolvimento de informações.
Delegação.
Assistência de técnica
Gestão das interfaces com agentes externos.
Garantia da qualidade.
AJA: Implemente o plano, PLAR: planeje, CHECK: verifique, DO: faça.
CEP: controle estatístico do processo, POKA YOKE; existe para evitar um erro, CHECK LIST: responsável por manter a qualidade, PROGRAMA 5s: organização e racionalização, CICULO DE CONTROLE DA QUALIDADE CCQ: pequenos grupos colaboradores.
Pessoas em produção e operações:
Estresse, sobrecarga, insatisfação, falta de apoio e ansiedade.
Divisão do trabalho: muito comum na APO
POSITIVO: rapidez na aprendizagem, automação e reduz trabalho não produtivo.
Rotação de tarefas, enriquecimento de trabalho. empowerment, trabalho em equipe e trabalho flexível.
Projetando o ambiente de trabalho: temperatura, níveis iluminação, e níveis de ruídos.
Ética e responsabilidade social na produção:
RSC: responsabilidades social coorporativa.
Todas decisões da APO Influenciam ou não influenciadas pela RSC.
ISO 9000
RSC: 3 dimensões = ambientais, sociais e econômicas.
Todo produto e responsabilidade da empresa.
Melhoramento da administração da produção e operações:
Visto como principal responsabilidade da APO.
Todas as atividades da APO são concorrentes ao melhoramento ao longo prazo.
Estrutura: elementos, abordagens e técnicas.