Sacharidy
Dělení
DISACHARIDY
MONOSACHARIDY
POLYSACHARIDY
fruktosa
glukosa
cukr krevní
výskyt
krev
ovoce
med
využití
výroba ethanolu
vitamin C
kyselina citronová
vzniká při fotosyntéze
cukr ovocný
hlavní složka medu
výskyt
med, zralé plody ovoce
zásobní
stavební
celulosa
škrob
Význam škrobu: hlavní složka výživy, je důležitým zdrojem energie
využití
výskyt
click to edit
výskyt
využití
význam
živočišný: (glykogen) ukládá se v játrech a ve svalech
rostlinný: brambory, obilí, kukuřice
výroba glukosy, výroba pudinků, zásypů, lepidel,
základní stavební jednotka rostlinných buněk
bavlna, dřevo, sláma, juta
výroba papíru, vaty, umělého hedvábí, celofánu
maltosa
laktosa
sacharosa
výskyt: cukrová řepa, cukrová třtina
cukr řepný, třtinový
výroba piva
cukr sladový
v mléce savců
cukr mléčný
pomocná látka při výrobě léků a vitamínových přípravků