Sacharidy

Dělení

DISACHARIDY

MONOSACHARIDY

POLYSACHARIDY

fruktosa

glukosa

cukr krevní

výskyt

krev

ovoce

med

využití

výroba ethanolu

vitamin C

kyselina citronová

vzniká při fotosyntéze

cukr ovocný

hlavní složka medu

výskyt

med, zralé plody ovoce

zásobní

stavební

celulosa

škrob

Význam škrobu: hlavní složka výživy, je důležitým zdrojem energie

využití

výskyt

click to edit

výskyt

využití

význam

živočišný: (glykogen) ukládá se v játrech a ve svalech

rostlinný: brambory, obilí, kukuřice

výroba glukosy, výroba pudinků, zásypů, lepidel,

základní stavební jednotka rostlinných buněk

bavlna, dřevo, sláma, juta

výroba papíru, vaty, umělého hedvábí, celofánu

maltosa

laktosa

sacharosa

výskyt: cukrová řepa, cukrová třtina

cukr řepný, třtinový

výroba piva

cukr sladový

v mléce savců

cukr mléčný

pomocná látka při výrobě léků a vitamínových přípravků