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beyond techno science by: Juan Pablo…
beyond techno science by: Juan Pablo Gonzalez
summary
International processes to establish rules for trade in the products of crop genetic engineering are often polarized and intractable. Most public and expert discourse about genetically modified organisms concerns their possible risks to crop genetic diversity or to the health of humans and other species.
because of the unique importance of agriculture as a nexus of nature and culture, recent conflicts over biodiversity and biotechnology in Mexico have proved harder to coopt and contain than those scholars predicted.
scientists and officials were pressured to consider not only risks to maize biodiversity but also the ecological, and cultural characteristics of maize in its Mexican settings and the implications of asymmetric power in North American agricultural trade.
The US Departments of Agriculture and Commerce have long pushed for food-trade liberalization, contending that countries in the global South will benefit by importing more of their food from the purportedly more efficient US agricultural system.
Controversy about ‘‘contamination’’ of indigenous maize varieties by US-grown transgenic corn has been intensified by rising Mexican discontent with the terms of regional economic integration.
The commercial planting of transgenic crops began in the United States in 1995. According to the US Department of Agriculture, 52% of US corn planted in 2005 was genetically engineered.
An exception is the assessment of transgenic maize by the NAFTA Commission on Environmental Cooperation, which recommended a moratorium on Mexican imports of US-grown maize.
the potential risks and benefits of transgenic maize’’ about ‘‘genetic diversity and natural ecosystem effects’’ and ‘‘health effects’’ but also the ‘‘social and cultural effects’’ and effects on ‘‘livelihoods and daily life’’ of genetically engineered maize.
Disputes about genetically engineered crops are linked to wider debates about the globalization of agri-food systems and its consequences for food security, social equity, and rural life.
other additional information
NAFTA represented a continuation of neoliberal policies implemented since the mid-1980s.
NAFTA’s effects on maize trades: the importance of maize in Mexico, the promotion of transgenic crop exports by the US government, and the unusual process and results of the CEC study.
references
https://www.researchgate.net/publication/222070302_Beyond_techno-science_Transgenic_maize_in_the_fight_over_Mexico%27s_future
https://www.ecoliteracy.org/sites/default/files/CEL-Foodinc-Gia-de-Debate-Espanol.pdf
documental
la comida rápida ha transformado no sólo lo que la gente come y cómo lo come, sino también las prácticas agrícolas y todo el sistema alimenticio global.
si bien el consumidor promedio puede sentirse impotente frente a estos problemas y la inmensidad del sistema alimentario, el sistema responde a la demanda de los consumidores.
si bien los trabajadores no calificados de grandes mataderos tienen uno de los empleos más peligrosos de los Estados Unidos, tienen salarios bajos, poca seguridad en sus empleos y no cuentan con un sindicato que los represente. También describe cómo las empresas de envasado de carne han reclutado activamente a trabajadores en México, en donde se han perdido un millón y medio de empleos en granjas desde
1994, en parte debido a políticas de los EE. UU.
los alimentos industriales no son “alimentos honestos” porque no incluyen los costos ambientales, sociales y de salud asociados con ellos.
describe algunas de las medidas tomadas por las empresas y los grupos de presión para proteger la imagen de sus productos, para retener la propiedad intelectual y para evitar proporcionar etiquetas o advertencias
más detalladas en sus productos alimenticios.
la película menciona algunos de los demás problemas importantes que presenta nuestro sistema alimentario actual, entre otros, la posibilidad de una escasez mundial de alimentos, la tremenda cantidad de energía que se dedica a
la producción de alimentos y los impactos de los alimentos industrializados sobre nuestra salud y el medioambiente.
la transición a la cría intensiva se produjo, en parte, como respuesta al traslado de nuestra sociedad a la comida rápida. Dado que las personas comenzaron a esperar que la comida fuera económica y cuya calidad y gusto fuera constante, la industria alimentaria buscó nuevas formas de producir los alimentos en la forma más eficiente y uniforme posible.