Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Quá trình tổng hợp và phân giải các chất ở vi sinh vật - Coggle Diagram
Quá trình tổng hợp và phân giải các chất ở vi sinh vật
Quá trình tổng hợp
Quá trình hấp thu, chuyển hoá, tổng hợp các chất của tế bào ở vi sinh vật có thời gian diễn ra rất nhanh
Vi sinh vật có khả năng tự tổng hợp các axit amin
Tổng hợp protein
Tổng hợp polisaccarit
Tổng hợp lipit
Tổng hợp axit nucleit
Con người sử dụng vi sinh vật để tạo ra các axit amin quý như axit glutamic, lizin và protein đơn bào
Quá trình phân giải
Phân giải protein và ứng dụng
Quá trình phân giải các prôtêin phức tạp thành các axit amin diễn ra bên ngoài tế bào nhờ vi sinh vật tiết prôtêaza ra môi trường
Các axit amin này được vi sinh vật hấp thụ và phân giả để tạo thành năng lượng cho hoạt động sống của tế bào
Nhờ prôtêza mà ta phân giải được prôtêin của cá và đậu tương để làm nước mắm, nước chấm
Phân giải polisccharit và ứng dụng
Phân giải polisccharit và ứng dụng
Lên men êtilic: Tinh bột ---nấm (đường hóa)---> Glucozo ---nấm men rượu ---> Êtanol + CO2
Ứng dụng: sản xuất rượu, bia, làm nở bột mì
Lên men lactic
Glucozo-------Vi khuẩn lactic đồng hình------>Axit lactic
Glucozo-------Vi khuẩn lactic dị hình------>Axit lactic + CO2 + êtanol + axit axêtic
Ứng dụng: làm sữa chua, muối chua, ủ chua các loại rau quả, thức ăn gia súc
Phân giải xenlulôzơ: Vi sinh vât có khả năng tiết ra hệ enzim phân giải xenlulôzơ để phân giải xác thực vật làm cho đất giàu dinh dưỡng và tránh ô nhiễm môi trường.
Mối quan hệ giữa tổng hợp và phân giải
Tổng hợp (đồng hóa) và phân giải (dị hóa) là 2 quá trình ngược nhau nhưng thống nhất trong hoạt động sống của tế bào.
Đồng hóa tổng hợp các chất cung cấp nguyên liệu cho dị hóa
Dị hóa phân giải các chất cung cấp năng lượng cho đồng hóa