Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Necesidades, requerimientos nutricionales e ingestas recomendadas - Coggle…
Necesidades, requerimientos nutricionales e ingestas recomendadas
Requerimientos Energéticos 
Con la edad disminuyen las necesidades energéticas es por esto que se gana peso con mas facilidad. Y desde luego perder peso es mas complicado para este grupo de edad.
Es mas difícil conseguir todos los nutrientes necesarios. En particular las vitaminas y los minerales, debido a esto la alimentación del adulto mayor debe ser de excelente calidad.
-
HC simples
No deben pasar del 10%-12% del aporte energético si se incrementa el porcentaje puede causar una glucemia.
HC complejos:
Deben representar del 85%-90% del aporte energetico. se absorben en un tiempo mas prolongado por lo tanto son preferibles en este grupo de edad.
Lipidos
Deben de tener un aporte del 30%-35% dan sabor sabor a los alimentos pero tienen un gran aporte energético.
Lipidos poliinsaturados
Las personas de cualquier edad deben consumir este tipo de grasas, en especial los adultos de la tercera edad para prevenir enfermedades cardíacas y neuronales.
Proteínas:
Hacen mas lento el proceso de envejecimiento y deben de suplementarse en caso de ulceras y quemaduras. Desde luego es importante la calidad de proteínas que consumimos.
Micronutrientes no energeticos
Su necesidad de consumo varia según la condición del adulto mayor y evitan enfermedades degenerativas como el cancer
-
Algunas vitaminas son:
-
-
-
K: Actua como factor en las sintesis de algunas proteinas en el higado y su consumo debe ser de 70-140 mg/día
B2: Actua como factor en Red-Ox su requerimiento es de 1,1-1,5
mg.
E: tiene un efecto antioxidante su requerimiento en adultos mayores es de 10-15 mg en el
hombre y entre 8-12 mg
Agua
No tiene valor energetico contiene calcio, magnsio y fluor en pequeñas cantidades. Los adultos mayores suelen tener menos sed y son suseptibles a la deshidratacion.
Fibra
Es la parte de los vegetales que no es digerida por el jugo gastrico y no posee valor nutritivo pero combate con efectividad problemas gastrcos y bajo los niveles de glucosa en sangre.