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Lípidos Paula Cecilia Rubio Cabrera - Coggle Diagram
Lípidos
Paula Cecilia Rubio Cabrera
Insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos
Sobre fosfolípidos actúa fosfolipasa A2 y libera un ácidos graso y un acil lisofosfolípido.
Colesterol esterasa libera colesterol y ácidos grasos
Se unen a apoproteínas para formar lipoproteínas
Intestino
Quilomicrones
transporte para almacén de energía u oxidación
Funciones
Energética y de reserva
triglicéridos
Estructural
fosfolípidos
Hormonal
h. sexuales
Electroaislante
mielina
Termoaislante
grasa parda
Pigmentos y mensajeros intracelulares
Triacilglicéridos
Fuente y reservorio de energía y aislamiento térmico
formados por 3 ácidos grasos unidos por enlace éster a un glicerol
ácidos grasos iguales
grasas simples
ácidos grasos diferentes
grasas mixtas
nivel normal
150mg/dL
Sales biliares
síntesis en hígado, almacén en vesícula
utilización tras ingesta de grasas
Digestión
Productos: ácidos grasos libres y gicerol
absorbidos por mucosa intestinal y se combinan con triacilgliceroles
Lipoproteínas
VLDL (Muy baja densidad)
se producen en hígado e intestino
transportan triglicéridos sintetizados en hígado a tejidos adiposo para su almacén
LDL (Baja densidad)
Transporte de colesterol a tejidos
HDL (Alta densidad)
eliminan exceso de colesterol en tejidos y lo regresan al hígado para metabolismo o excreción
