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Glicidi (1) - Coggle Diagram
Glicidi (1)
MONOSACCARIDI
Unità strutturali dei glicidi, si classificano: In base al numero di atomi di carbonio
presenti In base alla posizione del gruppo
funzionale Formula generale: C n H 2n O n
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I monosaccaridi più semplici hanno 3 atomi di carbonio e sono detti triosi (ad es. gliceraldeide ). A seconda del numero di atomi di carbonio si distinguono tetrosi
(4), pentosi (5), esosi (6) e così via. I monosaccaridi hanno scheletri non ramificati in cui ad ogni atomo di carbonio, eccetto uno, sono legati gruppi ossidrilici . Il rimanente atomo di carbonio porta legato un ossigeno carbonilico . Se questo è all'estremità della catena (gruppo aldeidico) il saccaride è un aldoso . Se l'ossigeno carbonilico è legato ad un carbonio all'interno della catena (gruppo chetonico) il saccaride è un chetoso .
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