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Fisiopatología del metabolismo vitamínico - Coggle Diagram

- - - - Descomponer los HC
        
        Contracción muscular
        
        Conducción en las células nerviosas
        
        Creación de glucosa
        
        Creación de ácidos que ayudan a la digestión.
    - - Cereales y granos integrales; legumbres, frutos secos y carne de cerdo
    - - Beri-beri
  - - - Metabolismo energético de hidratos de carbono, grasas y proteínas
        
        Desarrollo del embrión.
        
        Crecimiento y reproducción
        
        Piel, uñas y pelo.
        
        Ojos
    - - Lácteos; carnes; huevos y vegetales de hoja verde
    - - Alteraciones mucosas; dermatitis seborreica; cataratas y fotofobia
  - - - Metabolismo de hidratos de carbono y grasas
        
        Sistema nervioso
        
        Aparato digestivo
        
        Piel
    - - Leche; huevos; carne y pescado; cereales integrales; furtos secos y legumbres
    - - El exceso de niacina por administración por fines médicos puede producir hiperemia facial acompañada de sequedad de piel, prurito, parestesias y cefalea, también puede aparecer fallo hepático.
    - - Pelagra
  - - - Síntesis de lípidos
        
        Síntesis de hormonas
        
        Síntesis de neurotransmisores
        
        Metabolismo energético
    - - Muy repartida se encuentra en muchos alimentos de origen animal y vegetal
    - - Alteraciones nervios periféricos
  - - - Metabolismo de proteínas y grasas
        
        Conversión de triptófano en niacina
        
        Formación de ácidos nucleicos (ADN y ARN)
        
        Función cognitiva
        
        Inmunidad
    - - Carnes y pescados; legumbres; frutas; cereales integrales; y vegetales de hoja verde.
    - - Alteraciones en el metabolismo de los aminoácidos; irritabilidad, insomnio; convulsiones y alteraciones inmunes.
    - - Neuropatía sensitiva grave, fotosensibilidad y dermatitis.
  - - - Formación de células sanguíneas
        
        Síntesis de ADN
    - - Vegetales de hoja verde, legumbres e hígado
    - - Anemia megaloblástica y Espina bífida en el feto
  - - - Formación de células sanguíneas
        
        Síntesis del ADN
        
        Sistema nervioso
    - - Origen animal; carnes; pecados y lácteos
    - - Anemia perniciosa y degeneración neuronal
  - - - Síntesis de colágeno
        
        Cicatrización
        
        Absorción del hierro de la dieta
        
        Antioxidante
    - - Frutas (cítricos); pimientos; lechuga y tomate.
    - - Escorbuto o debilitamiento dental
    - - Puede provocar cálculos renales en pacientes con nefropatías
- - - - Visión
        
        Crecimiento óseo
        
        Tejido epitelial (piel y mucosas)
    - - Hígado; yema de huevo y mantequilla
    - - Ceguera piel y mucosa reseca
    - - Hipertensión intracraneal; vértigo diplopía; convulsiones y dermatitis exfoliativa. Durante el embarazo puede producir abortos y malformaciones fetales
  - - - Sistema inmune
        
        Antioxidante
    - - Zanahoria; vegetales de color amarillo-naranja
    - - Aumento de infecciones
    - - Aumento de infecciones
  - - - Mineralización de hueso de dientes (absorción y utilización de Ca y P)
        
        Regulación Ca en sangre
    - - Hígado de pescado; conservas de pescado; lácteos y yema de huevo.
    - - Raquitismo en los niños, Osteomalacia (adultos) y Osteoporosis
    - - Produce hipercalcemia y aparecen vómitos, deshidratación, poliuria, debilidad y estreñimiento.
  - - - Antioxidante
        
        Protección de membranas celulares
        
        Protección rotura de glóbulos rojos
        
        Fertilidad
    - - Aceites vegetales (soja, maíz); margarina; frutos secos; vegetales de hoja verde.
    - - Anemia y dermatitis en los niños
    - - Puede interferir en la agregación plaquetaria y en el metabolismo de la vitamina K
  - - - Coagulación sanguínea
    - - Verduras de hoja verde
    - - Hemorragias