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I grassi, i carboidrati, le proteine, le vitamine, i sali minerali e l'…

- - - - Plastica per costruire e rinnovare le cellule dei tessuti corporei
        
        Proteine: alimenti di origine animale come il latte, le uova, la carne ecc.
      - Regolatrice per mantenere lo stato di salute dell'organismo, facilitando lo svolgimento dei processi biologici che avvengono nelle cellule a sua difesa
        
        Sali minerali: acqua, sale da cucina e svariati alimenti
        
        Acqua: assumere almeno 2 litri al giorno
        
        Vitamine: frutta e ortaggi
      - Energetica per produrre energia per le diverse funzioni fisiologiche
        
        Lipidi: alimenti di origine vegetale e animale come gli oli vegetali, il burro, i salumi ecc.
        
        Glucidi: alimenti di origini vegetale, per esempio la pasta, il riso le patate ecc.
- - - - Composti da atomi di carbonio, ossigeno e idrogeno sono indispensabili per mantenere costante la temperature del corpo per il funzionamento degli organi interni e per muovere i muscoli. Si classificano in:
        
        Monosaccaridi (con una sola molecola di glucide): sono il glucosio (contenuto nella frutta), il fruttosio e il galattosio (si trova nel latte)
        
        Disaccaridi (con 2 monosaccaridi): il saccarosio (glucosio+fruttosio) questo è lo zucchero che usiamo in cucina, il lattosio (glucosio+galattosio) e il maltosio
        
        Polisaccaridi (con più unità di monosaccaridi): l'amido, la cellulosa e la linina
    - - Lipidi o grassi sono la riserva di energia del nostro organismo. Si dividono in 2 gruppi:
        
        Animali, presenti negli alimenti di origine animale: il burro, l'ardo, le uova e i salumi
        
        Vegetali: la margarina, la cioccolata, la frutta secca e vari oli vegetali