Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
KARBOHIDRAT - Coggle Diagram
KARBOHIDRAT
-
Sifat Karbohidrat
-
Gelatinisasi
Bila pati dimasukkan dalam
air dingin, granula pati akan menyerap air dan membengkak (55°C sampai 78°C, dengan pH optimum 4-7
-
-
-
-
-
-
-
Defenisi Karbohidrat
Turunan aldehida atau keton yang memiliki
rumus umum (CH2O)n atau CnH2nOn.
Karbohidrat terbentuk dari sintesa CO2 dan H2O dengan pertolongan sinar matahari dan hijau daun (klorofil).
Struktur Karbohidrat
tersusun dari unsur karbon (C), hidrogen (H), dan oksigen (O). Karbohidrat memiliki rumus empiris (CH2O)n.