MINERALI
OPĆENITO
važni sastojci svih stanica i tjelesnih tekućina
fiziološka zadaća mineralnih tvari
minerali su tvari
reguliraju osmotski tlak u ekstracelularnoj tekućini
sastavni dio građe kosti, zuba i hrskavica
u enzimima, hemoglobinima i vitaminima imaju važnu fiziološku ulogu
potrebni su za funkciju mišića i živaca
mikroelementi
fluor, selen, mangan, bakar, cink, molibden, kobalt
metabolizam fluora
nalazi se u organizmu u kostima i zubima
metabolizam selena
pohranjen u jetri
u životinjskom organizmu ima ga u tragovima
metabolizam mangana
resorbira se u tankom crijevu
nalazi se u krvi, jetri, bubrezima, nadbubrežnoj žlijezdi i štitastoj žlijezdi
metabolizam bakra
ukupna količina u organizmu - 2mg/kg tjelesne mase
izlučuje se preko debelog crijeva i mokraćom
metabolizam cinka
sastavni je dio molekule inzulina
resorbira se u tankom crijevu
izlučuje se fecesom
metabolizam molibdena
najviše ga ima u jetri i slezeni
izlučuje se mokraćom i fecesom
metabolizam kobalta
unosi se u organizam u obliku vitamina B12
izlučuje se mokraćom
makroelementi
natrij, kalij, klor, kalcij, fosfor, magnezij, sumpor, jod, željezo
metabolizam natrija
najvažniji kation izvan stanične tekućine
iz organizma se se izlučuje u obliku znoja i mokraće
metabolizam kalija
reguliraju ga hormoni
zajedno s natrijem sudjeluje u kontrakciji poprečnoprugastog i glatkog mišića
metabolizam klora
regulira osmotski tlak
izlučuje se znojem i mokraćom
metabolizam kalcija
u organizmu je većinom pohranjen u kostima i zubima
regulira živčano-mišićne podražljivosti
metabolizam fosfora
u obliku anorganskog fosfora čini važne pufere u tjelesnim tekućinama
bogati energijom
metabolizam magnezija
aktivira enzime, potreban je u metaboličkim procesima glukoze, masti i bjelančevina
izlučuje se mokraćom i fecesom
metabolizam sumpora
nalazi se u hrskavičnom tkivu i resorbira se u tankom crijevu
izlučuje se mokraćom
metabolizam željeza
ulazi u sustav hemoglobina i mioglobina
veže kisik na sebe
ulazi u sustav različitih enzima
metabolizam joda
očituje se u funkciji hormona štitaste žlijezde
resorbira se u tankom crijevu
