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拉拉山咖啡簡報 - Coggle Diagram
拉拉山咖啡簡報
一杯好咖啡的細節
原豆（產地、品質）
處理法（水洗、半水洗、日曬、蜜處理）
研磨粗細（太粗沒味道，太細太濃烈）
烘培狀態（淺焙、中焙、深焙）
水溫：85度到92度（越高溫，萃取越多物質。酸 > 甜 > 苦 > 澀。）
沖煮時間（越久，萃取越多物質。酸 > 甜 > 苦 > 澀。）
產品
品質：高，放鬆神經，不會心悸
口感：潤口、甘甜、水蜜桃果香
產量：少，少部分山區莊園有產（復興區）
環境：嚴峻，清晨夜晚起霧、水土保持佳的高山坡地
比例：粉水比 1:15沖煮
TA
形象片：對「台灣在地咖啡」感興趣
紀實片：進一步想了解「拉拉山咖啡」
廣告投放：曾經google過「台灣咖啡」
社群行銷：對「拉拉山咖啡」感興趣
品牌定位
喝一口就愛上的咖啡
每一個喝咖啡的人，都嚮往的頂級咖啡
送禮是精品，自用是格調
品咖啡的理想溫度
70℃以上（暖身、最香）
50℃-70℃（帶苦、風味佳）
50℃以下（酸度、甜度、醇厚度）
頂級感
代言人（丁：形象、內涵兼具）
外在場景（雖非富麗堂皇豪宅，但採電影等級的道具和美術陳設）
內在故事（品牌核心，理解人、理解土地的品牌）
挑戰
銷售：市場區隔
環境：水土保持
政策
環境：農場種植。水土保持無虞
銷售：推動桃園咖啡統一品牌