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CARBOHIDRATO - Coggle Diagram
CARBOHIDRATO
¿Que son?
Conocidos como hidratos de carbono, son moleculas cuya estructura esta compuesta mayormente por C,H y O. Durante el metabolismo se queman para producir energía y liberan dióxido de carbono.
¿Que funcion Cumplen?
Su función más relevante es la de contribuir en la obtención y almacenamiento de energía que requiere el organismo. Este cometido se logra gracias a una enzima, la amilasa, que trabaja en la descomposición de esta molécula en glucosa, para usarla como energía para las células, órganos y tejidos.
Clasificacion
Segun su estructura
Monosacáridos
Son los más simples, ya que están formados por una sola molécula. Esto los convierte en la principal fuente de combustible para el organismo. Ej: ribosa, desoxirribosa.
Disacarido
Están formados por dos moléculas de monosacáridos. Estas pueden hidrolizarse y dar lugar a dos monosacáridos libres. Ej: lactosa, sacarosa.
Oligosacaridos
La estructura de estos carbohidratos es variable y pueden estar formados por entre tres y nueve moléculas. En muchos casos, los oligosacáridos pueden aparecer unidos a proteínas, dando lugar a lo que se conoce como glucoproteínas.
Polisacáridos
Son cadenas de más de diez monosacáridos cuya función en el organismo se relaciona normalmente con labores de estructura o de almacenamiento. Ej: el glucógeno, quitina.
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