Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

Ravintoaineet - Coggle Diagram

- - - - A-vitamiini vaikuttaa kasvamiseen ja hämäränäköön. A-vitamiini on rasvaliukoinen.
    - - Osallistuu aineenvaihduntaan. On vesiliukoinen.
    - - Vesiliukoinen
    - - D-vitamiini on rasvaliukoinen ja sitä saadaan auringosta.
    - - E-vitamiini toimii antioksidanttina. Se estää rasvahappojen hapettumista soluissa. E-vitamiini on rasvaliukoinen.
    - - K-vitamiinin tärkeimmät tehtävät liittyvät veren hyytymiseen ja kalsiumin aineenvaihduntaan. K-vitamiini on rasvaliukoinen.
  - - - Näitä ovat kalsium, kalium, natrium ja magnesium.
  - - - Näitä ovat esim. rauta, seleeni, sinkki
- - - - Hedelmät ja marjat sisältävät sokereita ja maistuvat makeilta.
        
        Runsaasti sokeireita on makeisissa. Suklaassa ja virjoitusjuomissa.
        
        Sokerit ovat runsaasti energiaa sisältäviä ravontoaineita.
    - - Selluloosa on kasvien, kuten puiden, seinämien tukiainetta. Se on myös paperin raaka-ainetta.
        
        Nykyään selluloosasta kehitetään kankaita.
        
        Ravinnosta saatavaa selluloosaa kutsutaan ravintokuiduksi.
        
        Ihmisen entsyymit eivät pysty hajottamaan selluloosaa, joten sen energiasisältöä ihminen ei kykene hyödyntämään.
      - Hiilihydraatit koostuvat hiilestä, vedystä ja hapesta.
        
        Ne sisältää monta hydroksyyliryhmää.
      - Yhden sokeriyksikön sisältämiä hiilihydraatteja kutsutaan monosakkarideiksi.
        
        Galaktoosi on kolmas monosakkaridi.
        
        Yksinkertaisimmat hiilihydraatit ovat fruktoosi ja glukoosi.
        
        Kaksi sokeriyksikköä sisältäviä hiilihydraatteja kutsutaan disakkarideiksi.
        
        Tavallinen sokeri eli sakkaroosa
  - - - Proteiinien tehtävä on energian tuottaminen.
        
        Maitotuotteet, liha, kala, kananmuna ja palkokasvit sisältävät runsaasti valkuaisaineita.
        
        Proteiinit koostuvat aminohapoista.
        
        Proteiinit ovat makromolekyylejä, jotka sisältävät vetyä, hiiltä, happea ja typpeä.
        
        aminohapot liittyvät toisiinsa peptidisidoksin.
        
        Proteiineilla on neljä rakennetasoa.
        
        Entsyymit nopeuttavat luonnossa tapahtuvia kemiallisia reaktioita.
        
        entsyymit ovat biologisia katalysaattoreita.
        
        Eniten proteiineja on lihaksissa
    - - Sitä tapahtumaa kutsutaan denaturoimiseksi.