Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
MALATTIE Di ORGINE BATTERICA - Coggle Diagram
MALATTIE Di ORGINE BATTERICA
INFEZIONE
batteri patogeni
INTOSSICAZIONE
tossine
TOSSINFEZIONE
microrganismi patogeni + tossine
SALMONELLA
è un BATTERIO
SALMONELLA MINORE
GASTROENTERITE
malattia SALMONELLOSI
SALMONELLA MAGGIORE
TIFO
PARATIFO
INFEZIONE
TEMPO INCUBAZIONE
12-36 ORE
SINTOMI (trasmetti ORO-FECALE)
NAUSEA
DOLORI ADDOMINALI
VOMITO
DIARREA
FEBBRE
MALESSERE GENERALE
ALIMENTI A RISCHIO
UOVA E LATTE CRUDO E CROSTACEI
LISTERIOSI
batterio LISTERIA
INFEZIONE (trasmesse ORO-FECALE)
TEMPO DI INCUBAZIONE
1-70 GIORNI
SINTOMI
FORMA LIEVE
FORMA GRAVE
ALIMENTI A RISCHIO
pesce crudo
insalate pronte
BOTULINO
BATTERIO CLOSTRIDIUM BOTULINUM
INTOSSICAZIONE
TEMPO DI INCUBAZIONE
12-36 ORE
SINTOMI
nausea, vomito
difficoltà a deglutire
paralisi respiratoria
ALIMENTI A RISCHIO
carni, insaccati, conserve in barattoli
STAFILOCOCCHI
BATTERIO STAPHYLOCCOCUS
INTOSSICAZIONE
TEMPO DI INCUBAZIONE
1-7 ORE
SINTOMI
nausea
vomito
diarrea
vive
gola,capelli,pelle
contaminazione da parte dell'uomo
tramite tosse, starnuti
ALIMENTI A RISCHIO
PIATTI MANIPOLATI
ARROSTI FREDDI
SALUMI