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Industria olearia - Coggle Diagram
Industria olearia
Olio d'oliva
Grasso vegetale
Olive verdi ➡️ marroni 🫒
Dal 18% al 35% di olio
Raccolta delle olive
Staccare dall'albero
Farle cadere sul telo
Frantoio
Lavate e asciugate
Frantumazione
Altro olio
Frutti oleosi
🥑🥥🌴
Semi oleosi
🌻🌽🥜🌿
Spremitura 1
Mosto = Olio + 💧
Centrifigazione (❌💧)
Filtrazione
Olio Extra vergine
Spremitura 2
Centrifugazione
Filtrazione
Olio vergine
Se troppo acido
Olio lampante 💡
Rettificazione
Olio d'oliva rettificato
Sansa
Residuo spremitura 2
Estrazione con solventi chimici
Olio di sansa